Chef barman

21/06/2023 Emploi.ma Casablanca
Poste proposé : Chef Barman

Pour le compte d'un Restaurant de luxe basé à Casablanca, nous sommes à la recherche d'un Chef Barman .

Missions

  1. Gestion de l'équipe du bar :

    • Recruter, former et encadrer les membres de l'équipe du bar
    • Répartir les tâches et organiser les plannings de travail
    • Assurer une communication claire et efficace au sein de l'équipe.
  2. Création et développement de la carte des boissons :

    • Concevoir et élaborer des recettes de cocktails et de boissons spéciales
    • Sélectionner les alcools, les ingrédients et les garnitures de haute qualité
    • Suivre les tendances du marché des boissons et proposer des nouveautés à la carte.
  3. Gestion des stocks et des commandes :

    • Contrôler les niveaux de stock des boissons, des glaçons, des fruits, etc
    • Passer les commandes en fonction des besoins et des prévisions d'activité
    • Gérer les inventaires et assurer un suivi précis des coûts.
  4. Préparation et service des boissons :

    • Préparer et servir les cocktails, les boissons classiques et les boissons personnalisées
    • Maîtriser les techniques de mixologie et les méthodes de service professionnelles
    • Veiller à la présentation esthétique des boissons et à la qualité des ingrédients utilisés.
  5. Gestion des équipements et de l'environnement de travail :

    • Assurer l'entretien et la propreté du bar et de ses équipements
    • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
    • Collaborer avec les équipes techniques pour résoudre les problèmes techniques éventuels.
  6. Service à la clientèle et fidélisation :

    • Offrir un service client de haute qualité et créer une expérience mémorable pour les clients
    • Conseiller les clients sur les choix de boissons et répondre à leurs demandes spécifiques
    • Établir une relation de confiance avec les clients réguliers et fidéliser la clientèle.
Profil recherché pour le poste : Chef Barman

Profil

  • De formation Bac+2
  • Ayant une expérience préalable obligatoire dans un grand Restaurant et/ou Hôtel
  • Disponibilité : Immédiate.

Poste basé à : Casablanca.

Critères de l'annonce pour le poste : Chef Barman Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration Type de contrat : Intérim Région : Casablanca-Mohammedia Ville : Casablanca Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans Niveau d'études : Bac+2 Langues exigées : français › courant Compétences clés : tourisme Nombre de poste(s) : 7 Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".