Poste proposé : Chef Barman
Pour le compte d'un Restaurant de luxe basé à Casablanca, nous sommes à la recherche d'un Chef Barman .
Missions
-
Gestion de l'équipe du bar :
- Recruter, former et encadrer les membres de l'équipe du bar
- Répartir les tâches et organiser les plannings de travail
- Assurer une communication claire et efficace au sein de l'équipe.
-
Création et développement de la carte des boissons :
- Concevoir et élaborer des recettes de cocktails et de boissons spéciales
- Sélectionner les alcools, les ingrédients et les garnitures de haute qualité
- Suivre les tendances du marché des boissons et proposer des nouveautés à la carte.
-
Gestion des stocks et des commandes :
- Contrôler les niveaux de stock des boissons, des glaçons, des fruits, etc
- Passer les commandes en fonction des besoins et des prévisions d'activité
- Gérer les inventaires et assurer un suivi précis des coûts.
-
Préparation et service des boissons :
- Préparer et servir les cocktails, les boissons classiques et les boissons personnalisées
- Maîtriser les techniques de mixologie et les méthodes de service professionnelles
- Veiller à la présentation esthétique des boissons et à la qualité des ingrédients utilisés.
-
Gestion des équipements et de l'environnement de travail :
- Assurer l'entretien et la propreté du bar et de ses équipements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les équipes techniques pour résoudre les problèmes techniques éventuels.
-
Service à la clientèle et fidélisation :
- Offrir un service client de haute qualité et créer une expérience mémorable pour les clients
- Conseiller les clients sur les choix de boissons et répondre à leurs demandes spécifiques
- Établir une relation de confiance avec les clients réguliers et fidéliser la clientèle.
Profil recherché pour le poste : Chef Barman
Profil
- De formation Bac+2
- Ayant une expérience préalable obligatoire dans un grand Restaurant et/ou Hôtel
- Disponibilité : Immédiate.
Poste basé à : Casablanca.
Critères de l'annonce pour le poste : Chef Barman Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration Type de contrat : Intérim Région : Casablanca-Mohammedia Ville : Casablanca Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans Niveau d'études : Bac+2 Langues exigées : français › courant Compétences clés : tourisme Nombre de poste(s) : 7 Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".