Contrôleur général en hôtellerie (rabat)

Contrôleur général en hôtellerie (rabat)

Poste proposé : Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT) Nous recrutons pour notre client leader du secteur Hôtelier "Hôtel 5 étoiles" un  Contrôleur Général en Hôtellerie  dont les responsabilités sont les suivantes : Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l'hôtel ainsi que les stocks ; Contrôler les résultats, notamment les chiffres d'affaires, les consommations diverses de l'hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements ; Superviser les inventaires à l'économat, offices, réserves et points de ventes ; Expliquer les différents coûts ; Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction ; Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et les autres départements des rendements périodiques ; Inspecter continuellement l'hôtel, les points de stockage, les points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ; Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats ; Planifier les repos et congés de son personnel avec l'accord de la direction ; Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements ; Maintenir la discipline au sein de son département. Profil recherché pour le poste : Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT) Le chef contrôleur doit justifier des qualités suivantes : Une expérience de 5 ans minimum  au sein d'un établissement hôtelier de luxe ; Connaître les services Réception, Réservation, Conciergerie, Étage, Restauration, Cuisine ; Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité analytique et le contrôle budgétaire ; Être sobre, honnête, aimable ; Avoir le sens de l'organisation et de la rigueur ; Avoir la capacité d'analyse et de prise de décision ; Avoir le sens de l'initiative et des responsabilités ; Avoir l'art des relations humaines. Critères de l'annonce pour le poste : Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT) Métier : Gestion, comptabilité, finance RH, formation Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration Type de contrat : CDI Région : Rabat Niveau d'expérience : Expérience entre 5 ans et 10 ans Niveau d'études : Bac+5 et plus Langues exigées : anglais › courant français › courant Nombre de poste(s) : 1