; Élaborer des cessions (de l'économat vers les points de ventes) ; Cordonner avec le Manager du restaurant et le chef cuisinier pour la réalisation de la fiche technique Food & Beverage ; Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost ...
directives en collaboration avec la directrice de l'hôtel Conseille lors du recrutement du personnel, forme et évalue les collaborateurs de salle Discute le planning et le menu en concertation avec le Chef de Cuisine en tenant compte des éléments de vente, food-cost ...
et entretenir des réseaux commerciaux fournissant le meilleur rapport qualité/prix ; Élaborer une cuisine créative et anticiper l'évolution des besoins et des goûts de la clientèle ; Maitriser le coût matière budgété pour la cuisine ; Anticiper les besoins et contrôler ...
Poste proposé : Cost Control Engineer We are looking for a Cost Control Engineer....Missions: Assist the project manager to complete the planning and control management work throughout the project cycle and establish a project cost planning and control system Preparation of project investment estimation and preliminary cost estimation based on ...
Develop category strategies based on expenditure analysis, demand analysis, supply market analysis, cost analysis, etc. Conduct pricing activities for the assigned categories. Handle business negotiations and contract negotiations and signings ...
Remains calm, stable and in control of themselves; Commits self to work hard towards goals. Shows enthusiasm and career commitment Entrepreneurial capability : Understands and applies commercial and financial principles....Views issues in terms of costs, profits, markets and added value; Creates new and imaginative approaches to work-related issues ...