Contrôleur food & beverage (f&b)

07/08/2023 Emploi.ma Casablanca
Poste proposé : Contrôleur Food & Beverage (F&B)

BEST PROFIL recrute pour son client à Mohammedia un Contrôleur Food & Beverage (F&B).

Missions:

  • Réaliser l'inventaire mensuel et analyser les écarts des points de ventes ;
  • Élaborer des cessions (de l'économat vers les points de ventes) ;
  • Cordonner avec le Manager du restaurant et le chef cuisinier pour la réalisation de la fiche technique Food & Beverage ;
  • Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, prime cost, recette moyenne de chaque point de vente...) ;
  • Exercer d'autres fonctions selon les recommandations de la hiérarchie ;
  • Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe.
Profil recherché pour le poste : Contrôleur Food & Beverage (F&B)

Qualifications:

  • Titulaire d'un diplôme Bac+3 en hôtellerie ;
  • Expérience professionnelle d'au moins 3 ans dans le domaine de contrôle ;
  • Organisation et précision ;
  • Maîtrise des chiffres ;
  • Bonne maîtrise des de l'outil informatique ;
  • Capacité d'analyse et de synthèse ;
  • Capacité à aller chercher l'information ;
  • Une résistance au travail sous pression ;
  • Disponibilité et organisation ;
  • Qualités relationnelles ;
Critères de l'annonce pour le poste : Contrôleur Food & Beverage (F&B) Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d´activité : Tourisme, loisirs Type de contrat : CDI Région : Casablanca-Mohammedia Ville : Mohammedia Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans Niveau d'études : Bac+3 Langues exigées : français › bon niveau Compétences clés : hôtellerie restauration beverage Nombre de poste(s) : 1 Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".