Poste proposé : Chef Cuisinier en Cuisine Marocaine et International
Nous recrutons pour le compte de notre client basé à la ville de Rabat, Un Chef Cuisinier.
Titre du poste : Chef Cuisinier Expérimenté en Cuisine Marocaine et Internationale
Nous recherchons un chef cuisinier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Irfan, au Maroc. Le candidat idéal aura une expérience minimale de 5 ans dans la cuisine marocaine et internationale, démontrant ainsi une expertise dans la préparation de plats variés et de haute qualité.
Missions principales :
- Superviser toutes les opérations de la cuisine, y compris la préparation des repas, la planification du menu, l'approvisionnement en ingrédients frais et la gestion des stocks
- Concevoir des menus innovants et attractifs qui mettent en valeur la cuisine marocaine authentique tout en intégrant des éléments de cuisine internationale pour offrir une expérience culinaire diversifiée aux clients
- Encadrer et motiver le personnel de cuisine, assurer la formation continue et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir des normes élevées de qualité des plats servis en veillant à ce que chaque assiette soit préparée avec soin et attention aux détails
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de service et de restauration pour assurer une expérience client exceptionnelle et cohérente
- Contrôler les coûts de la nourriture et des boissons en élaborant des stratégies efficaces de gestion des coûts tout en maintenant la qualité des produits.
Profil recherché pour le poste : Chef Cuisinier en Cuisine Marocaine et International
Profil recherché :
- Minimum de 5 ans d'expérience dans des postes de chef cuisinier, de préférence dans des établissements gastronomiques ou hôteliers de haut niveau
- Maîtrise approfondie de la cuisine marocaine traditionnelle ainsi que des techniques de cuisine internationale
- Capacité à innover et à créer de nouveaux plats en intégrant des influences culinaires variées
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en gestion des opérations de cuisine, y compris la planification du menu, la gestion des stocks et le contrôle des coûts
- Capacité à concevoir des menus créatifs et attrayants tout en respectant les normes de qualité et de présentation
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un environnement de travail organisé et efficace
- Formation : Diplôme en arts de cuisine ou formation équivalente préférée.
Critères de l'annonce pour le poste : Chef Cuisinier en Cuisine Marocaine et International Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration Type de contrat : CDI Région : Rabat-Salé-Kénitra Ville : Rabat Niveau d'expérience : Expérience entre 5 ans et 10 ans Niveau d'études : Bac+2 Compétences clés : restauration cuisine internationale tourisme cuisine Nombre de poste(s) : 1 Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".