Par nature, l'assistant manager est polyvalent . À la fois secrétaire, comptable, juriste, il sait faire face à tous les évènements de l'entreprise et trouve la plupart du temps les solutions adéquates en toute autonomie....Surveiller la cuisine, recevoir les clients… nombreuses sont les tâches d'un assistant du responsable restauration. Dans un restaurant, il intervient partout afin de fournir une entière satisfaction à sa clientèle ...