F&b manager - marrakech

23/11/2022 Emploi.ma Marrakech
Poste proposé : F&B Manager - Marrakech

Nous recrutons pour le compte d'un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier, un F&B Manager sur la ville de Marrakech.

Missions :

  • Développer la rentabilité des points de vente restaurations dans l'Hôtel.
  • Élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente.
  • Gérer les achats, les stocks.
  • Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de l'hôtel.
  • Planifier et gérer le budget du département F&B.
  • Gérer son équipe : planning, hygiène corporelle, formation, comportement, etc.
  • Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables périodiques.
  • Vérifier le respect des normes d'hygiène et sanitaires.
  • Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle.
  • Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients.
  • Animer le service restauration en collaboration avec la direction.
  • Atteindre les objectifs mesurables du département.
  • Travailler en collaboration avec les autres services de l'Hôtel « Hébergement, SPA, Technique….
Profil recherché pour le poste : F&B Manager - Marrakech

Formation & Expérience  :

  • Bac+3 en hôtellerie-restauration ou équivalent.
  • Vous justifiez d'au moins 5 années d'expérience dans un poste similaire.

Compétences/ Qualités pré-requises  :

  • Excellent commercial
  • Excellent manager
  • Bon gestionnaire
  • Homme de terrain
  • Bon relationnel
  • Goût et connaissance de la cuisine
  • Disponibilité immédiate.
Critères de l'annonce pour le poste : F&B Manager - Marrakech Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration Type de contrat : CDI Région : Marrakech-Safi Ville : Marrakech Niveau d'expérience : Expérience entre 5 ans et 10 ans Niveau d'études : Bac+3 Compétences clés : restauration cuisine secteur hôtelier tourisme Nombre de poste(s) : 1 Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".

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