Contactez l'employeur Téléchargez l'appli de Bayt.com pour gérer votre messagerie instantanée avec le recruteur Téléchargez l'app Description du poste Sous-Chef de Cuisine La brigade des Cuisines des Hôtels Fairmont organise des dîners inoubliables grâce à une ...
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et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires Modifier les menus ou en créer de nouveaux en respectant des normes de qualité Estimer les besoins en aliments et les couts des aliments/main d'oeuvre Superviser les activités du personnel de cuisine ...
Responsabilités principales : Gérer la kitchen en autonomie; Manager des équipes de cuisiniers sur des sites différents; Recruter, former, évaluer le staff; Préparer des rapports sur les performances opérationnelles; Garantir la qualité des produits préparés et ...