Vos missions : Manager les équipes du restaurant, de la cuisine et du bar. Coordonner leurs fonctions et gérer les plannings et les formations Développer la rentabilité du ou des restaurant(s)....Élaborer un budget précis, gérer les achats et les stocks et fixer le prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l'hôtel Collaborer avec le chef de cuisine, le maître d'hôtel et le sommelier pour choisir les produits, les fournisseurs ...
En tant que Chef Steward, vous réalisez l'ensemble de vos missions dans le respect des procédures internes et du cadre légal : ENTRETENIR LE PMH, LES EQUIPEMENTS ET LES LOCAUX : Gérer et centraliser les produits ...
Poste proposé : Chef de Partie "All In Inclusive" Urgent!...Opportunité à ne pas rater : “À la recherche d'un Chef de Partie "All in Inclusive" pour un hôtel sur Marrakech” À TECTRA, nous réinventons l'expérience professionnelle en accordant une place centrale à l'humain dans notre approche ...