The Executive Sous Chef Assists the Executive Chef , is accountable for overall success of the daily kitchen operations and academic . ...
les tâches administratives Donner la touche finale aux plats préparés Résoudre les problèmes ou les réclamations Recruter et diriger le personnel de cuisine Gérer les achats et réparations d'équipements Qualifications Expérience pratique avérée en tant que Chef ...
* Interacts with the Banquet Chef and Catering department on training regarding food knowledge and menu composition. * Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals and or managers. * Manages employee progressive discipline procedures ...