Poste proposé : Contrôleur Food & Beverage (F&B) Nous recrutons pour le compte d'un Restaurant de Luxe sur Casablanca un Contrôleur Food & Beverage F&B . ...Missions : Réaliser l'inventaire mensuel et analyser les écarts des points de ventes ; Élaborer des cessions (de l'économat vers les points de ventes) ; Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, prime cost, recette ...