Poste proposé : Contrôleur Food & Beverage (F&B) BEST PROFIL recrute pour son client à Mohammedia un Contrôleur Food & Beverage (F&B)....l'économat vers les points de ventes) ; Cordonner avec le Manager du restaurant et le chef cuisinier pour la réalisation de la fiche technique Food & Beverage ; Calculer et analyser les ratios de gestion et de fonctionnement (food cost, beverage cost, prime cost, recette ...